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2012/2/8 17:48
自己动手做葡式木瓜蛋挞
喜欢吃木瓜，就用木瓜做了木瓜蛋挞，蛋挞中加了清香的木瓜，比原味葡挞更爽口，更清香了。
肯德基也有木瓜蛋挞，广告做的也十分的诱人，无论是图片还是文字的描述，都让人忍不住垂涎欲滴，这些蛋挞的价格也要比普通蛋挞高很多，5.5元一个。但他们的蛋挞并没有广告做得那么好，蛋挞中的木瓜也是少得可怜，感觉很不划算，还是自己做吧。
自己做的木瓜蛋挞，用料足，符合自己的口味，我不太喜欢太甜的蛋挞，自己做的时候就可以适量少放些糖，吃起来不会太甜腻。
原料：
9个的量：淡奶油140克、牛奶110克、白糖40克（可以根据自己口味减少到30克）、蛋黄2个、低粉10克、木瓜半个、9个蛋挞皮。
做法：
1、木瓜用皮、切小块。
2、将蛋挞皮放烤盘里，木瓜放挞皮里。
3、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。
4、把低粉过筛，加入（3）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
5、过滤好的蛋挞水倒入放有木瓜粒的挞皮中。
6、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）
7、蛋挞出炉后，可以直接食用，也可放些木瓜粒在上面食用。随自己喜欢吧。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820111119242527/
