2012/2/8 17:46

Nicole的生活书 blog

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自制健康省钱的节日小零食：芬芳诱人的香芒烤薯角

虽然大多数零食都打着天然、绿色、健康的旗号，但频频爆出的食品安全问题，让人不得不开始担忧食物真正的质量。况且，不少休闲食品只重口味、没什么营养，即便对身体无害，吃多了对身体也无益，甚至影响小孩子的成长发育。

为了烘托节日气氛，零食当然还是要准备些的，不如自己动手做些健康的小零食，在享受美味的同时，还可以体验DIY的乐趣。更重要的是，自己动手，让家人和朋友吃得放心，让节日真正地快乐起来…

这个香芒烤薯角的诞生，是个新的尝试，很想知道甘甜的番薯、清香的芒果、芬芳的香草，混合在一起是什么味道…等待未知的东西是个奇妙的过程，带着些许兴奋，些许紧张，打开锡纸的一刻，很有迫不及待的冲动…

实践证明，结合是成功的，负责任滴说，口味绝对惊艳。生活中时而来点计划之外的小创意，竟然可以如此美好…

原料：

主料：中型红薯1个（约100g）、芒果1/2个。

调料：橄榄油1茶匙、综合香草1/2茶匙、盐少许。

做法：

1、芒果去皮，切不规则块状待用；

2、红薯去皮，切成不规则三角块；

3、锅烧热，放少许橄榄油；

4、放入薯角，小火煎两分钟左右；

5、煎至薯角表面变黄、边缘微微发焦，即可关火；

6、将煎好的薯角倒在锡纸上；

7、放入芒果块，粗略搅匀；

8、表面撒少许细盐；

9、撒上综合香草；

10、将锡纸包好，注意四边折紧；

11、放置于炉上，烤3分钟左右即可。