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2012/2/8 17:42
熬夜看球之后最适宜的进补：养肝排毒的绿豆莲子薏米粥
俺们都知道，熬夜给身体带来的危害，那是相当大啊，内外都造成巨大伤害先说内，不仅会降低免疫力、经常疲劳、精神不振，而且会导致头痛脑涨、无法集中注意力，更糟糕的是，长期熬夜、还会造成失眠、健忘、易怒、焦虑不安和记忆力衰退等可怕症状。再说外，熬夜不仅会带来恼人的黑眼圈、大眼袋、红血丝，还会引起皮肤干燥、色斑、黑斑、青春痘…
所以说，熬夜之后，肝脏处于最脆弱的状态，此时靠大鱼大肉来进补，无疑是雪上加霜，不仅不会达到调养的效果，还会难于消化，影响健康。也千万不要吃太多甜食，因为高糖虽有高热量，刚吃进去会让人兴奋，但同时会消耗维他命B群，引起相反的效果，而且，也容易引起肥胖。最明智的做法，就是选择富含B族维生素和蛋白质的食物，如全谷类、肝脏、瘦肉、豆类及新鲜蔬果。先帮助肝脏恢复到最佳的工作状态，再来接纳更多的营养。
绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种矿物质和维生素，且蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸，具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒的显著功效。莲子性平、味甘涩，富含钙、磷和钾，能够补脾止泻，益肾涩清，养心安神。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排毒等功效，为常用的利水渗湿药。
看似普通的食材，却有不可忽略的功效，小火熬制一碗绿豆莲子薏米粥，清肝利胆、祛湿消肿、排毒养颜，再烹制一两道佐粥小菜，不失为熬夜之后最适宜的进补啦。
原料：薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许。
做法：
1、将薏米摊开，挑去黑仁及杂质；
2、绿豆挑去坏豆和杂质；
3、莲子逐颗检查、去芯；
4、三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上；
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米5cm；
6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用。
爱心小贴士：
1、薏米比较硬，最好提前浸泡；
2、莲子要保证无芯，否则会苦；
3、调入蜂蜜口感更好，不喜欢可以不加。
