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2012/2/8 17:42
永不落伍的小格子风潮--清新宜人的绿茶格子饼干
今天这个是新尝试，小格子饼干，第一眼看到它的时候，就爱上了这干干净净的图案。原方来自君之（特此感谢），只是我刚好用完了可可粉，于是用了绿茶粉代替。绿茶粉的颜色没有抹茶粉鲜亮，但为饼干增添了一丝清爽的味道，淡淡的香气，很宜人…
原料：
原味面团：低粉50g、糖粉20g、黄油25g、蛋液8g。
绿茶面团：低粉40g、绿茶粉10g、糖粉20g、黄油25g、蛋液8g。
粘合剂：蛋液少许。
烤温：190度、中层、上下火、10分钟。
做法：
1、黄油切小块，室温软化；
2、加入糖粉；
3、用打蛋器搅拌均匀，不需打发；
4、分次加入蛋液，每次搅匀后再加入下一次；
5、搅拌至完全融合，不需打发；
6、筛入低粉；
7、用手揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时；
8、用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊；
9、同时筛入低粉和绿茶粉；
10、揉成绿茶面团，包上保鲜膜，同样放入冰箱冷藏半小时；
11、取出主面团，整成一厘米厚的长方形；
12、绿茶面团同样整成一厘米厚的长方形；
