2012/2/8 17:41

83小钟的滋味堂blog

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自制磨牙小食--自己动手做爆米花

天冷了，开始疯狂爱上抱着零食的美好日子。看电视也是，坐电脑旁也是，如果不能时不时的丢掉吃的到嘴里总觉得少了点什么。瓜子，板栗，爆米花，话梅是最近零食里的主打。。。

那天路过粮油市场，买了点做爆米花的超小玉米粒。这几天晚饭后都会自个爆一锅玉米花，晚上用来磨牙。

现吃现做，可香了，还不用担心铅含量过高~~~

原料：黄油、玉米粒、白糖。

做法：

1、平底锅里放入一块黄油。待黄油完全化开后放入玉米粒，让每粒玉米都裹上黄油。

2、盖上盖，转成中小火，过一会就能听见玉米炸开的声音。

3、待锅里没有声音了就说明玉米炸得差不多了，打开盖，撒适量白糖。

4、再小火炒匀捞出稍晾就o啦。。。

注：

1、爆米花用的玉米粒必须是个头比较小的爆米花专用玉米哈。

2、玉米爆开的过程中尽量不要打开锅盖，小心烫伤。为了确保受热更均匀，步骤2时可以连锅一起端起晃动下。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100ib0z.html