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2012/2/8 17:37
10分钟轻松做面条：南瓜面条（电动压面机图解）
10分钟轻松做面条 电动压面机图解，最近家里多了一个新玩意儿，当然要发出来看看哈。其实以前家里有个手动压面机，不过那个可能年纪大了，所以摇起来特别吃力。现在这个电动的做起来真是轻松呢。大概如果做鸡蛋面条的话，10分钟就可以搞定拉。
原料：面粉200克、南瓜150克。
做法：
1、南瓜去外皮切片，放蒸笼中蒸至变熟。我用的是微波炉，大概是3分钟。
2、取出来后，切去外面绿色部分，放在一个小碗中。
3、用勺子压成泥。
4、为了让南瓜泥更细腻，过筛子备用。
5、面粉中加入南瓜泥。
6、搅拌好盖盖，静放1-4个小时（这是为了让面条好压）。
7、静置好的面团。
8、电动压面机调到一档。
9、将面团轻轻放入压面口
10、压成面片，一开始会比较粗糙，不要紧。
11、大概压过三四次后，面片就光滑了。
12、再将压面机调至三档，这里要注意的是，压面机要关掉，然后再调至三档，压面机在工作中是不好调节档位的。一般做细面条，还要将三档压过的面片，再调至四或五，六档，如果你吃粗面条，三档就可以了。
13、在三档中压过的面片就会变得很长了。也会很平滑。
14、将压好的面条，在工作中，将小旋钮到压面条档。这里要注意的是，压面机在这一步的时候，是要工作的。因为只有工作中才可以调节。
15、压好的面条出来拉，这时，就可以取出来尽情享用拉。
飞雪有话说：
1、这里我用的是南瓜做的面条，你也可以用菠菜，用鸡蛋，等等。
2、面团和好后，要醒一会儿，这样呆会儿压的时候会相对轻松。
3、如果压面条时，觉得湿，可以少洒些面粉防粘。
