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2012/2/8 17:37
健康可以很精致--黄金小窝头
看看，我这黄金小窝头，不仅做起来方便、快捷，还能起到减肥的效果，真是一举两得。说干就干吧，肚子再次抗议啦！！
原料：玉米面2杯、普通面粉1杯半。
配料：奶粉2茶匙、白砂糖1茶匙、枸杞10颗。
做法：
1、将玉米面与普通面粉混合，加入奶粉和白砂糖，用筷子搅拌均匀；
2、用筷子边搅拌边加入温开水，直到混合面粉呈现大片雪花状；
3、洗干净双手，将面粉揉成面团，再等分为10小块；
4、一手拿起一小块面团，裹在另一只手的食指上，将面团整成塔形；
5、慢慢将成型的小窝头从指头上取下来，边取边轻轻转动，以免小窝头散型；
6、小窝头都成型后，每个头上点缀一颗枸杞，逐个摆在蒸屉上；
7、蒸锅烧水，待水开之后放入蒸屉，10~15分钟即可出锅。
刚出锅的小窝头一个个憨头憨脑的样子，很可爱，还等什么，开动吧^_^
注：
1、粗粮富含纤维素，需要充足的水分保证胃及肠道的正常消化，所以吃粗粮后，要多喝水，不过不要饭后立即喝哦，一般饭后一小时饮水最佳；
2、年轻人肠胃比较强健，可以多吃些粗粮，品种多一些；老人和孩子肠胃功能较弱，最好不要一次吃太多粗粮。
可别小看了不起眼的粗粮，它们不但富含人体必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，同时，相对加工越来越精细的大米、白面等，粗粮的碳水化合物含量较低，却含有更多的膳食纤维。常吃粗粮，有利于消化系统的正常运转，可以降低高血压、高血脂、糖尿病和心脑血管疾病的风险，有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。另外，粗粮还可以帮助减肥，因为食用粗粮更容易产生饱腹感，可以减少热量的摄取。