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2012/2/8 17:35
3、加入少许黄油，黑胡椒粉调味，我尝过鳕鱼的味道，偏咸，所以就不用再放盐了，黄油熔点很低，加进去就化开了。
4、用勺子压碎，混合均匀，我觉得不用压的太过细腻，有一点土豆的块状吃起来也很好吃。如果喜欢非常细腻的就多压一会儿，甚至可以入锅炒炒。最后我加了一些葱碎，虫是一点不能吃到生葱的，所以加的极少。不排斥的话多放点应该不仅颜色漂亮，味道也有浓郁的葱香味。
5、糊糊有点粘手，所以整形前沾清水，直接入锅会烂在锅里，所以最好滚一层干细淀粉，拍拍平，就小火少油的煎一煎。
这事做得有点多此一举，如果宝宝喜欢鳕鱼，就直接买了蒸熟后取鱼肉和着土豆泥一起煎就成。我是因为情非得已，不得已而为之。另外，如果宝宝能够接受，可以增添一些他喜欢的蔬菜，比如玉米粒，豌豆或者其他，但是一定要先煮熟，这样煎起来容易熟。
不喜欢吃鱼柳的虫宝宝，很喜欢这款饼。一边吃一边指着盘子要吃那个大的。儿子这两天突然的知道心疼妈妈了，隔壁阿姨给了他几个小蛋糕，吃了两个后他说剩下的要给妈妈留着。下午回家路上奶奶给他买了四个卤熟的鹌鹑蛋他也要给我留两个，尽管最后都进了他的肚子，我已经很感动了。
鳕鱼（codfish）是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。做法是在鳕鱼上放上薯仔（土豆）和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，却正是葡萄牙人的传统食物。
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
（以上文字来自网络）
