2012/2/8 17:34

豆牛---八九不离食 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

一个玛芬，美好一天的开始--大理石玛芬

原料：黄油100克、白糖80克、鸡蛋2个（取蛋黄）、可可粉5克、热水10ml、低筋面粉75克、杏仁粉25克、盐2克、泡打粉1.5克。

做法：

1、黄油切成小块放在室温下，直到黄油自然回软。同时将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉和盐混合，过筛两次备用；

2、黄油软化后用打蛋器打至均匀，分2-3次加入白糖，继续搅打至黄油膨胀，颜色稍微变淡；

3、将鸡蛋黄打散，分2-3次加入黄油中，每加入一次都要将黄油和蛋液搅打充分，直到鸡蛋液全部添加完，此时的黄油体积明显膨胀，能闻到很浓的香味；