2012/2/8 17:33

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火腿芝士面包卷

原料：高筋面粉240克、低筋面粉40克、鸡蛋2个、牛奶105克、黄油25克、盐2克、糖20克、火腿9片、适量芝士片和黑芝麻。

做法：

1、后加黄油和枸杞，其他原料放到面包机里，揉成可拉出大片薄，不易破的面团。用面包机将揉好的面团发酵两倍大；

2、发酵后的面团排气，滚圆醒15分钟；松弛后擀成长片，将火腿片放在面片上；

3、将放好火腿片的面片卷好，接口压紧；

4、表面刷牛奶液；

5、将早餐奶酪片切成4份；

6、奶酪片上洒上黑芝麻；

7、在温暖潮湿的地方二次发酵；

8、放置烤箱中层，170°烤15分钟。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100hek0.html