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2012/2/8 17:32
以养生的方式去减肥-胚芽杏仁饼干
小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分，含丰富的维他命E、B1等多种维生素，优质蛋白质，脂肪，矿物质及功能独特的微量生理活性成分，小麦胚芽被营养学家誉为“人类天然的营养宝库”。
我的小麦胚芽和金山杏仁片，都来自＂瑶瑶妈＂店里，之前我用过的很多烘焙原料也是她店里的，质量有保证，包装很严谨，我首页有链接，有兴趣可以去看看哈。
原料：
无盐黄油120克、糖粉70克、低粉150克、小麦胚芽片60克、盐1克、美国金山杏仁片40克。
准备工作：
1、无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化。
2、低粉和盐混合过筛。
做法：
1、软化的黄油先搅拌均匀，倒入糖粉，搅打至颜色发白（不必很发）。
2、加入过筛后的粉和小麦胚芽，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）。
3、倒入杏仁片，拌匀。
4、将饼干面糊装入保鲜袋中，将面糊均匀摊开，擀开约7mm厚。
5、放入冰箱冷藏1小时候至硬身。
6、取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上。
7、用尺子比着，用披萨轮刀切成均匀粗细的长条，再改刀切成小块。
8、间隔排放入铺垫好的烤盘上。
9、烤箱170度预热好，中层，约18分钟，底部上色均匀，边缘略上色即可取出。
