2012/2/8 17:30

CANDEY blog

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补血补气点心-红糖巧克力饼干

去年入冬自己做阿胶，去买阿胶的时候，药店里没有黄酒只有老酒，懒得再跑出去买黄酒，就一起买回了老酒，结果做出来那个味儿啊，只吃一口就让我深刻记住了黄酒和老酒的区别！可倒没少做，两保鲜盒，就此常驻冰箱里！扔掉吧，浪费实在太无耻，算了，早晚它会坏的，等哪天它真的坏掉了，拿出来“假装”吃惊一下，再扔掉，貌似就没那么可耻了……

前些日子，刚吃完一小盒外面买的成品固元膏，那个稠度，跟泥巴一样，冰箱里怎么放也不带凝固的，味儿嘛，也不是那么十分宜人，于是，想起我那两盒子，拿出来，再瞧，胶质十足，很结实，可见阿胶含量很高，水份很低，所以放这么长时间也不带坏的，自个儿就是舍得放料！再尝一口，好像也没当初那么难吃了，好吧，看来，你也是憋足了劲儿等我接受你，吃掉你，那就从了你吧！

很多人担心，这么热的天，吃固元膏会不会热气，上火啊？这个嘛，要看体质的，如果您是热性体质，或者至少不是寒性体质，最好不要现在吃，入冬以后再吃！如果是寒性体质，一年四季都可以吃，每天一小勺，不要贪多哈！

杨贵妃当年可是每天都要吃阿胶的，这阿胶也是她的养颜秘方哦！其实，阿胶的最大功效就是补血补气，气血充足了，女人就漂亮了！

原料：（16-18块，两烤盘）

无盐黄油一小盒（125克）、白砂糖50克、红糖20克、低粉150克、杏仁粉40克、盐少许、蛋液25克、耐烤巧克力豆30克。

准备工作：

1、无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化。

2、低粉，杏仁粉和盐混合过筛。

3、蛋液打散。

做法：

1、软化的黄油先搅拌均匀，倒入白砂糖和红糖，搅拌至均匀，不必打发；

2、倒入蛋液，继续搅匀；

3、加入过筛后的粉类，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）；

4、倒入巧克力豆，拌匀；

5、将饼干面糊装入保鲜袋中，再放入一个小长方模具中塑形；（这个方法是跟自由学的）

6、放入冰箱内冷冻室冻硬（冻至微硬时可取出翻面，让上下表面都冻平整）；

7、取出，在案板上撒些手粉，均匀切约5-7mm左右宽；

8、间隔排放入铺垫好的烤盘上；

9、烤箱170度预热好，中层，约15-18分钟，底部上色均匀，边缘略上色即可取出。