2012/2/8 17:26

飞雪无霜的美食博客 blog

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新手第一烤－布朗尼

我来谈谈这款西点的口感：如果烤完之后就开吃的话，外皮酥脆，内部松软。如果烤完了放到第二天的话，会更象饼干。因为黄油和巧克力都会变硬，可以说是双重口感的一款西点了。这个份量做出来的不多，不然份量太大，也吃不完啊，我觉得是零失败小点。

原料：

黑巧克力65克、黄油75克、鸡蛋一个、白糖50克、面粉35克、核桃仁碎40克、盐1克。

做法：

1、黑巧克力加入黄油；

2、隔水慢慢融化（大家看我的容器，惨啊，这就是烤布朗尼的代价，一个玻璃碗就这样被烤没了。没想到赠品真是质量差啊。隔水加热都不行。还
没漏在水里，不然巧克力黄油都完完）；

3、鸡蛋一个打在碗中；

4、加入少许白糖融化；

5、和巧克力糊混合；

6、加入过筛的面粉；

7、搅拌好；

8、倒入核桃仁碎；