2012/2/8 17:26

飞雪无霜的美食博客 blog

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老婆饼（平底锅）

原料：

油皮：

低粉：220克、猪油：60克、糖：40克、水：100克。

油酥：

低粉：120克、猪油：60克。

内馅：

糯米粉：120克、糖：120克、水：140克、色拉油：4大匙、熟芝麻：20克、椰蓉：20克。

内馅做法：

糖，水，色拉油放锅中煮到水开，加入糯米粉和芝麻拌均，如果粘手，放冰箱冷冻30分钟就好。

做法：

1、油皮（静置20分钟）；

2、 油酥（静置20分钟）；

3、这个时候咱们可以先做内馅（放冰箱冷冻30分钟）；

4、将油皮和油酥分别分成16个小剂子；

5、油皮包油酥；

6、包好压平；

7、擀长；

8、卷起；