2012/2/8 17:26

飞雪无霜的美食博客 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

巧克力豆玛芬：新手易学的烘焙品

原料：

黄油50克、白糖50克、鸡蛋50克、牛奶50ml、低筋面粉100克、巧克力豆少许、泡打粉2克。

做法：

1、黄油在室温下软化后，加入白糖用电动打蛋器打至发白；

2、分三次加入鸡蛋液，继续用打蛋器搅拌；

3、搅拌好的样子，（注意不要油水分离）；

4、取20ml牛奶倒入黄油鸡蛋液中，搅拌好；

5、面粉与泡打粉混合，倒入面粉50克，再放剩下的牛奶，加入另一半面粉搅拌好，最后倒入巧克力豆；

6、将面糊放入裱花袋中，挤在纸杯中，8分滿；

7、烤箱预热后，180度第二层20分钟即可。

飞雪有话说：

1、黄油软化后，会比较容易打发。

2、鸡蛋液不要一次全部倒入黄油中，分三次比较好。

3、巧克力豆随个人口味增加。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/117504678.html