2012/2/8 17:26

飞雪无霜的美食博客 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

黄油蛋糕：没有打蛋器照样做蛋糕

原料：

面粉100克、白糖80克、鸡蛋100克、黄油100克、泡打粉2克。

做法：

1、准备材料；

2、将黄油切成小丁，白糖和黄油用手掌根充分擦透；

3、擦好的样子；

4、分次加入鸡蛋，顺时针搅拌；

5、搅拌好的样子；

6、加入面粉；

7、为了防止面粉出筋，用手从上而下将面粉和黄油鸡蛋液拌好；

8、加入葡萄干；

9、搅拌好后，装入裱花袋；

10、挤入小纸杯中；

11、全部挤好；

12、烤箱预热后，180度20分钟左右上色即可。

飞雪有话说：

1、纸杯一定要用纸杯模托底，不然会塌。

2、黄油一定要充分擦透。

3、鸡蛋加入黄油中要一点一点的加入，防止油水分离。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/119893957.html