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2012/2/8 17:25
蜂蜜长排面包，既省事又美味哦！
隔三差五的总要做面包吃，面包成了我家早餐和晚餐的主力军。每次做面包时就发愁，做什么形状呢？
前几天看到奶茶做的雪花长排包，俺眼前一亮，这面包多省事哦，不用再整形编花呀，非常喜欢！奶茶做的雪花面包，俺本来也想做的，但这一段时间搬家到开发区住了，原来家里的好多原料都没带过来，雪花面包用到的猪油也还在那边的家，因陋就简、就地取材吧，上面撒的改成了香酥粒。看到奶茶用的配方里面有白糖，我还用了我原来的老配方，用蜂蜜代替了白糖。
上午在家边洗衣服，边做面包，还边打扫卫生，家里的电器蜂鸣声此起彼伏的，忙得俺团团转，中午做好面包后，由于急着上街采购东西，面包还在烤盘里，匆匆忙忙拍了几张照片，照片拍得也超级烂，大家凑合着看吧，快过年了，这几天也真是太忙了！
原料：
高粉300克、蛋液30克、蜂蜜45克、盐3克、酵母5克、牛奶165克、黄油30克、香酥粒适量。
做法：
1、原料：高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，香酥粒适量。
2、把所有（1）中的原料（除香酥粒外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
3、发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟。
4、把小面团搓成长条，依次摆放在烤盘中，最后发酵至2倍大。
5、在表面刷一层蛋液，散上香酥粒。
6、烤箱预热180度，中层上下火烤18分钟（面包上色后盖上锡纸）。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201013111714928/
