2012/2/8 17:23

飞雪无霜的美食博客 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

一次发酵的菠萝土司（450克土司模一个）

夏天来了，最大的好处就是做面包省事拉。这样的室温就是不用发酵工具做出来的面包也超级省时啊。这个土司用了两个小时多一点。

菠萝土司

原料：

高粉200克、低粉50克、白糖40克、盐1克、酵母4克、水125克、鸡蛋25克、黄油18克。

菠萝皮材料：

低粉100克、白糖50克、鸡蛋液30克、黄油60克。

做法：

1、菠萝皮材料揉成团，盖保鲜膜放冰箱冷藏；

2、面团揉出膜取出；

3、分成220克左右两份；

4、取其中一份擀长卷起；

5、醒2分钟，再擀长；

6、卷起；