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2012/2/8 17:21
草莓奶油泡芙：感受草莓季
最近正是草莓上市的时候，价格不贵。所以喜欢做西点的同学们可要赶紧了。
原料：
黄油25克、水75克、盐1克、高粉50克、鸡蛋一个、草莓少许、淡奶油少许。
做法：
1、黄油加水和盐煮开；
2、倒入过筛后的高粉；
3、搅拌好；
4、分三次加入一个鸡蛋；
5、搅拌好的样子；
6、装入裱花袋，挤出形状（多一点也不要浪费，也挤上）；
7、烤好的泡芙，上面挤打发好的奶油；
8、放入草莓装饰；
9、再盖上盖即可。
飞雪有话说：
1、水煮开后，立即倒入高粉。
2、高粉一定要过筛一下，这样不会有小颗粒。
3、搅拌好的面糊，用手动打蛋器提起，会成倒三角状。
4、烤好的泡芙，为了让它口感更酥脆，可以等烤箱完全冷却后即出。
5、有的同学说泡芙挤出来不成形，说明面糊太稀了。
