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2012/2/8 17:21
果干烤年糕：你未曾试过的别样年糕新吃法（年糕烤出蛋糕味）
美食是什么？一般的主张就是什么东西吃出来的是美味的，就是美食。那么年糕你爱吃么？我反正挺爱的。和糯米有关的东西我都爱哈。不过，这糯米面烤着吃，我可是头一遭。比蒸的年糕好吃多了。为嘛呢?因为不光有果香，还有杂粮香，另外又透着一层外酥内软，Q香弹牙。相信想尝试各种美味的你，是不会错过了哦。
原料：
调和油30克、鸡蛋一个、牛奶100克、白糖50克、糯米粉150克、蔓越莓干30克、杂粮粒少许。
做法：
1、鸡蛋和油全部倒入一个容器中（这里说一下油，油就是我们炒菜用的油，不要用花生油，一般是没有味道的油就可以）；
2、将白糖以及牛奶也一并倒入，搅拌好。（牛奶可以用奶粉冲的牛奶，也可以用水，但加入牛奶味道会更香一些，这里白糖的量根据各人口味增减）；
3、倒入糯米粉（糯米粉最好要过筛一下，这样搅拌的会容易一些）；
4、搅拌好后，倒入切碎的蔓越莓干（蔓越莓切碎一些，会容易吃哈）；
5、将容器中刷油（这一步处理是为了让烤好的年糕会沾烤碗）；
6、倒入糯米糊（不要倒满了，呆会儿烤的时候还会膨胀的）；
7、上面撒些杂粮粒（你也可以撒黑芝麻，白芝麻，等等）；
8、烤箱170度预热，上下火，中层，40分钟。
飞雪有话说：
1、这里我用的是40分钟，如果你还想颜色烤得深一些，可以再加5分钟。
2、白糖的量根据各人口味增加。
3、你可以放各种果干，只要是你喜欢吃的就可以。
4、糯米粉就是糯米磨成的粉，也是一般的汤圆粉。
5、如果你用花生油，会有种怪味道，所以一般做西点不建议用花生油。
6、糯米类食物，不建议晚餐时食用。一次食用量也不要过多。
