2012/2/8 17:20

（二）摆弄面团阶段

图1、2、将蒸好的南瓜泥，和玫瑰面粉混合，加一勺油，和成面团；（实话实说，我没有做到“三光”，虽然心里想得要命，但离“三光”还是有一段距离）

图3、4、在砧板上抹一点水（抹水是为了防止保鲜膜滑动），铺上一层保鲜膜，取一小勺油，均匀地涂抹在保鲜膜上；（这样做的目的有二：一是为了防止面团粘在砧板上，第二是为了方便清洁砧板，完事后把保鲜膜一揭就行）

将面团放在保鲜膜上，切成等分。

图5、6、将切好的面团拿一块，按压成圆形，将准备好的葡萄干末包入做馅，将面团捏成圆，轻轻按压成饼状。为了美观，我用蜂蜜瓶子的盖子给饼饼们整了个形，努力争取大小一致哈；

图7、8、因为我和的面有点湿，所以我洒了点干面粉，方便饼饼们从砧板上“全身而退”！

将平底锅抹上一层油，将整形后的饼放入，煎至两面金黄即可。

因为用的油很少，所以表面上看起来有点干，但是内里还是很润的。我用的葡萄干本身很甜，再加上南瓜也有甜度，因此一点糖都没放。事实证明我是正确的，成品的甜度刚刚好，不腻。

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