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2012/2/8 17:20
木瓜蔬果蒸饭
原料：木瓜半个、黑米白米一小碗。
辅料：葡萄干、胡萝卜、火腿肠、红椒。
做法：
1、2、将木瓜去籽，把果肉挖出来，切小一点的块；取半个胡萝卜，半个红椒，半根火腿肠（此三样蔬菜只是凑巧手边有，就顺手拿来用了，不作硬性规定哈），均切成丁；葡萄干洗净备用；
3、4、准备黑米和白米一小碗，黑米白米的比例是1:1（黑米不易熟，要提前浸泡一夜。因为俺家当天准备熬黑米粥吃，提前就有浸黑米，就顺便取了一点用了），将米和水果蔬菜丁混合，加一小勺食用油和一点盐，调和均匀，倒入木瓜船中，加适量水（加满至不溢出即可），蒸45分钟左右即可。
出锅了！！
关于购买黑米，除了建议朋友们在大型正规超市或集市购买外，再就是注意鉴别，优质的黑米具有清香味，且刮掉黑色表皮层，里面的米粒呈白色。如果是里外皆黑，那就是染色而成的，千万不要买哦！！
