2012/2/8 17:19

坚果 blog

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今天这款面包是不是挺好笑的，方子是从自由姐姐那里学来的，原料是地瓜，结果做到最后又做成地瓜了~~

表面蘸上可可粉，还真有点泥土的意思，地瓜面包，面包地瓜，地瓜面包。。。。

地瓜面包

原料：

A：高粉200克、低粉50克、细砂糖40克、盐2.5克、干酵母4克、全蛋25克、牛奶120克、黄油25克。

B：可可粉适量 。

C：地瓜馅适量（做法下面有）。

做法：

1、将原料A用后油法揉至出膜，发酵1小时；

2、发酵结束后，将面团平均分割成8份，滚圆，覆膜静置松弛15分钟左右；

3、松弛后，将小面团擀成椭圆形，铺上适量的地瓜馅，收紧口（手法类似于包饺子），收口朝下放置，适当整形；