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2012/2/8 17:18
百分百柠檬香饼干
还是俺去四川慰问搞援建的同事时，同事送给我几个柠檬，她说是在四川当地买的，价格便宜还非常新鲜。
俺回到家的时候，切了几个晒干准备泡柠檬茶喝，剩下的几个还放在冰箱里。很喜欢柠檬的味道，也喜欢用它DIY美食。
这款饼干低糖无油柠檬香十足，非常健康，每一块都充满阳光的味道。
原料：
面粉250g、柠檬2个、酵母粉3g、小苏打3g、白糖1勺。
做法：
1、用刨子刨些柠檬屑。
2、取柠檬汁25克，与100克水、5克柠檬屑、250g面粉、3g酵母粉、3g小苏打、1勺白糖拌匀。
3、和好的面团，放在冷藏室冷藏2个小时备用。
4、把面团擀成2mm厚面皮。
5、用饼干模均匀压出图形。用叉子在上面戳些孔。
6、烤箱预热190度，放在中层，烤10分钟即可。
这款百分百柠檬香饼干，就是用俺从四川带回家的柠檬的原汁和柠檬皮做成的，非常好吃。它富含维生素C，有证据显示维生素C可对抗癌症，因此增加每日的维生素C摄取量，就能让身体更加健康。此外柠檬里含有的钾，有助于维持健康的血压水平。每个柠檬的钾含量可分别达到人体每日钾建议需求量的7%及3%。
常吃柠檬还能保持良好的身材，每一个柠檬的热量低于80卡路里，而且蕴含丰富纤维素。每餐添上一个高纤维的柠檬，能够促进消化系统运作和肠胃健康。此外，纤维素能增加饱肚感，有助控制食量。
色泽鲜黄、饱满多汁和皮薄少核的柠檬，不论制作主菜、饮料或是甜品，它都能为美食注入清新的香气。所蕴含的丰富维生素C，能有效促进皮肤及免疫系统健康，坚持每天持续补充，其抗氧化功能有助维持肺部健康。
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