2012/2/8 17:16

玉池桃红的博客 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

自从买了烤箱学烘焙以来，总喜欢在面包、蛋糕的世界里打转游走。其实用烤箱烤个烧饼也很不错，毕竟咱是中国人，长着一个中国胃，从小到大扎根在中国，对各种烧饼还是情有独钟的。。。。。。

每次从卖烧饼的摊前经过，那浓浓的面香味，常常吸引着我，让我不由自主的去买几个尝尝！

发面烧饼本身质地松软，夹上层层的麻酱椒盐经过烤焙之后，混合着微微的烘烤香气，咬一口，嗯，就是这个味！香酥可口。。。。。。

原料：

发面面团：面粉200克、水110克、酵母粉1小勺、糖1大勺、盐1/4小勺、色拉油1/2大勺

馅料：芝麻酱1大勺、椒盐1小勺、水适量。

表面装饰：蛋液少许，白芝麻少许。

做法：

1、把面团材料混合揉光成面团。放温暖处发酵至两倍大；

2、芝麻酱加少量水加椒盐混合成稀糊状；

3、发酵好的面团擀成约3毫米厚的面片；

4、把调匀的芝麻酱均匀的涂在上面；

5、把面团卷起成筒状。切成8等份；

6、取一个小挤把两端包住揉圆，按成小圆饼；

7、把饼坯排入烤盘，中间留一定的空间。防止烤的时候粘连；

8、在饼坯上涮蛋液，撒上白芝麻；

9、烤箱预热170度，中层上下火20分钟即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820100249221773/