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2012/2/8 17:13
红枣季。天冷，寒冷一次又一次。科学家称，这一次又一次的寒流不过是一点小插曲。全球变暖的大趋势是不会变滴。好吧，我们也乐得跟着全球变暖的响应以身作则，顺便享受一下这其间的小寒流。天冷，则想吃些暖的。红枣是可取暖之美食其一。且做过红枣蛋糕的同志们都懂得红枣在加热中散发出的那股暖流与香气，意会，意会，不可言传。
另，红枣美容养颜补血，功不可没。选新疆大枣最好。肉厚，又极少有坏颗。味道正宗。我家爷看到蛋糕说：这蛋糕怎么还撕心裂肺的呢……汗。。。
巧克力红枣蛋糕
原料：
黄油50g、糖40g、鸡蛋2个、红枣加牛奶打成泥取100g、面粉80g。
做法：
1、红枣洗净晾干，加牛奶打成泥。黄油室温软化，加糖打至发白呈羽毛状，一点点加入已打散的蛋液打匀；
2、加入红枣泥，加少许融化的巧克力，最后筛入面粉，用刮刀翻拌匀。倒入模具。烤箱预热160度，中层，25分钟。
备注：
鸡蛋要提前打散，一点点加入黄油中打匀。巧克力分量随意，不要太多就行。也可换成可可粉。
