2012/2/8 17:12

美味关系 blog

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缤纷彩丝炒粉丝

原料：

粉丝2个、瘦肉1小块、胡萝卜1小段、菠菜1~2棵、鸡蛋1个。

做法：

1、鸡蛋打散，不粘锅刷薄薄一点油，把鸡蛋摊成蛋皮，放凉后切丝备用；

2、瘦肉切丝，用生抽、植物油、淀粉拌匀，稍腌制备用；

3、菠菜只取茎的部分，切丝，胡萝卜切丝；

4、煮滚一锅热水，把粉丝烫一下，用筷子划散（勿煮太熟），捞起过凉水（可在水笼头下用凉水冲一遍），沥干备用；