2012/2/8 17:11

人间烟火：事无事，味无味 blog

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面包。

桑葚，果酱，蘑菇头，多少年前的童年时光，是否在这一刻忆起。

偶然所得，偶尔为之。这些，都会是惊喜。

生活不能总是馒头，也要有面包。

节日快乐！：）

蘑菇头桑葚果酱小餐包

原料：

高粉250g、牛奶140ml、鸡蛋1个、白砂糖20g、酵母3g、盐少许、黄油20g、桑葚果酱150g。

做法：

1、除黄油外的所有材料揉至扩展阶段，加黄油继续揉至可拉出透明薄膜。滚圆盖保鲜膜发酵至2倍大。

2、取出排气，分割8等份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

3、取一份擀开，入果酱，收口朝下。

4、放入六连模里，至温暖湿润处发酵至两倍大。刷蛋液，撒芝麻。

5、烤箱预热180度。中层，上下火，25分钟。