2012/2/8 17:11

人间烟火：事无事，味无味 blog

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花儿豆沙包

原料：

高粉300g、牛奶160g、鸡蛋1个、酵母4g、砂糖20g、黄油20g、盐3g、红豆沙150-180g。

做法：

1、除黄油、红豆沙外的所有材料混合揉成光滑面团，加黄油揉至出膜。盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至2.5倍大；

2、排气，分割成8等份，滚圆。饧20分钟；

3、其中一块擀开，放入豆沙馅，收口朝下；

4、放入8寸蛋糕模，置温暖湿润处发酵40分钟。刷蛋液，撒芝麻；

5、烤箱预热180度，中下层，上下火，25分钟。上色过深时盖锡纸。