2012/2/8 17:10

人间烟火：事无事，味无味 blog

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荞麦凉面

原料：

荞麦面、冷开水、胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、鲜榨冰梨汁。

调料：

盐、生抽、辣椒油、黑芝麻、醋、香油。

做法：

1、荞麦面入开水煮至没有硬芯。捞出即刻放冷开水浸泡。之后捞出倒香油拌匀防止你粘连。

2、盐，生抽，辣椒油，黑芝麻，醋，香油依自己的口味适量拌匀。

3、荞面里加入胡萝卜丝，黄瓜丝，焯熟的绿豆芽，鲜榨冰梨汁，再倒入上面拌好的调料。

4、拌匀即可。

Tips：

1、荞麦面煮熟后立刻入凉水中浸泡，可使面更加劲道。

2、冰梨汁是荞麦凉面不可少的美味儿。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100dz3f.html