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2012/2/8 17:10
自去年包了鸡肉棕，今年又动手包了红豆红枣粽。口味大相径庭，形状却殊途同归，依旧是五花大绑的丑陋粽——这一年才包一次，何时才‘熟能生巧’？传统节日真是寓意深刻，每个节日，又可有它的代表性美食，春节饺子，中秋月饼，端午粽子。。。煮粽子，在锅里翻滚一时三刻后飘出的粽叶与糯米咬合的那股特殊香味儿，回味起来，心蠢蠢欲动。最主要的在于，藉由这些食物，一家人团坐在一起动手，其乐融融。大多数时候，我们怀念的并非食物本身。这是一种心情——看着去年被我插在门口早已干掉的艾草，竟不自觉的成了一种标志——每次进门前总会抬头看一眼，不知觉间一年已过。我想，是时候再去买一把替换一下了。
红豆红枣粽
原料：
糯米300g、红豆100g、新疆大枣20颗、鲜粽叶30张。（约15个粽子）
做法：
1、糯米，红豆提前8小时分别浸泡。红枣泡2小时。粽叶浸泡清洗干净。
2、红豆加200g水煮半小时左右至水干豆软但未开花。
3、红枣去核切丁，与煮好的红豆，糯米拌匀。可加适量砂糖。
4、包成粽子（具体包法参考：香菇鸡肉棕）
5、锅里足量水烧开，放入粽子。大火半小时，转中火1小时即可。
6、放凉后一时吃不完可入冰箱冷冻室。
