2012/2/8 17:10

人间烟火：事无事，味无味 blog

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小狗哥不爱吃枣。

无论怎样的枣：干枣他不爱吃，泡水，熬粥。他亦不爱。

可众所周知，枣是一种对脾胃极有好处的东东，而小狗哥又是个隔三差五就爱拉肚子的人，所以，每次枣在我们家餐桌上隆重登场时，都成了我和小狗哥的“拉锯战”，我逼他吃，他转个眼儿就往我的碗里扔。

昨天做了这香甜可口的红枣蛋糕，我自己美的了不得——我爱吃枣，而这个枣糕的确很好吃。终于逼着小狗哥送到嘴里时，问他，味道怎么样？他说：“除了有点枣味，其余的都非常完美”。

咣当……晕倒……不过他说归说，昨晚还是吃了两块，今早又吃了一块。

对于这么不爱吃枣的人来说，都能吃下这么多，可见这个枣糕的美味喽：）。

红枣蛋糕

原料：

黄油50g、白糖20g、红糖20g、鸡蛋2个、无核小枣100g、低粉100g、牛奶150ml。

做法：

1、无核小枣加牛奶提前泡一会至软，放入搅拌机搅碎。

2、黄油室温放软，切小粒，加红糖白糖稍微打发。

3、放入鸡蛋继续打匀，放入搅碎的枣，加剩余的牛奶拌匀。

4、筛入低粉，继续切拌，不要画圈，以免起筋。

5、盛入小纸杯里即可。

6、烤箱预热160度，小纸杯20分钟，大纸杯40—50分钟。