2012/2/8 17:10

5、迅速切好葱姜蒜末、小米椒切斜段；

6、锅烧热，放少许油，放入切丝煸炒变软；

7、取出茄丝，放入碗中；

8、锅内放油炸香花椒粒，捞出；

9、锅中放入上好浆的肉丝；

10、用筷子迅速滑散，待肉丝变色、烹入料酒；

11、撒入葱花和姜末炒出香味；

12、放入煸炒过的切丝；

13、翻炒均匀加入酱油、白糖、盐调味；     

14、调好的水淀粉勾芡；

15、放入小米椒段提味；

16、最后放入蒜末、淋少许香油即可。

以前还吃过素的茄汆面，切得是切丁，用的也是喷香的花椒油，别提多好吃了，可是俺是个大型哺乳类食肉动物啊，茄汆面加上肉丝的更好吃啊。哈哈哈。

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