2012/2/8 17:08

人间烟火：事无事，味无味 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

酸奶蛋糕

原料：

鸡蛋5个、柠檬汁几滴，白砂糖50g、黄油50g、酸奶200ml、低粉70g、玉米淀粉30g。

做法：

1、黄油隔水融化，倒入酸奶拌匀。一个个加入蛋黄拌匀，筛入粉类拌匀；

2、蛋白加柠檬汁拌打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡；

3、蛋黄蛋白液拌匀。倒入模具；

4、烤箱最下层放加水的烤盘，预热160度；

5、中下层放烤网，放模。60分钟。