2012/2/8 17:02

烟火间 blog

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三丝春卷

明天就是立春节气了，真快，这日子一天天的，过了立春，鸟语花香的春天就快来了吧。

原料：

春卷皮、瘦肉丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、韭黄。

腌肉调味料：

油、料酒、生抽、干淀粉少许。

炒菜调料：

蚝油、糖、盐。

封口面糊用料：

面粉2小勺、水1大勺。

做法：

1、瘦肉丝加少许油、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制一会；

2、黑木耳泡发切丝、韭黄切断、胡萝卜切丝备用；

3、热过放油把肉丝煸炒至变色，盛出备用；

4、锅内留底油先放入胡萝卜略炒；

5、放入黑木耳和肉丝，加入糖、蚝油、少许盐炒透；

6、最后关火放入韭黄段；