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2012/2/8 17:01
豆腐糯米圆子
功效：
精品主食，气血双补食谱，自汗盗汗食谱，补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱。
原料：
糯米1000克。
辅料：
猪肉(肥瘦)300克、豆腐200克。
调料：
味精2克、胡椒粉2克、盐10克、小葱25克、姜25克，榨菜些许、荸荠小丁些许。
做法：
1、糯米洗干净泡约1小时；
2、猪肉剁碎；
3、老豆腐用手捏碎；
4、肉馅、老豆腐、味精、胡椒粉、盐、小葱花，姜，榨菜，荸荠和匀成咸鲜味；
5、用手捏成小个圆球状，糯米上盘一滚，即肉圆沾满糯米蒸熟即成；
6、如果时间充裕，还可将草鱼肉剁碎做成鱼茸加入更鲜。
备注：
放入榨菜，荸荠更清脆可口。
健康提示：
1、本品主辅料含蛋白质都较丰富，糯米补肺益脾，猪肉益气补血、滋阴润燥；
2、豆腐益而补虚、健脾利湿、宽中下气；
3、三者合用，食疗保健作用更佳。