2012/2/8 16:58

小米煮辽参

原料：

山西小米50克、60头辽参1根、西兰花1件。

调味料：

精盐5克、味精4克、鸡粉2克、浓鸡汤500克、鸡油10克。

做法：

1、小米淘洗干净放水上笼蒸熟备用；

2、海参用浓汤调味烧入味；

3、炒锅上火，放入浓鸡汤调味，下入小米烧融后，放入盅内摆上海参和煮熟的西兰花即可。

注意：

1、蒸小米时水不要放的太多，多则会把小米蒸裂影响卖相；

2、鸡汤一定要浓，要有厚度。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_603fc39d0100dkjy.html