2012/2/8 16:54

原料：

文蛤。

辅料：

丝瓜、面粉、鸡蛋、姜末。

调料：

盐、黄酒、鸡粉、胡椒粉、香油。

做法：

1、将丝瓜切成小碎丁加盐腌制一会，文蛤洗净切碎放入碗中，加入丝瓜、鸡蛋、姜末、黄酒、胡椒粉、鸡粉、香油拌匀，再加入面粉搅拌均匀；

2、将拌好的面糊放入锅中逐个煎成小饼即可。

特点：

鲜香适口，外焦里嫩。