2012/2/8 16:47

柚子蜜：

原料：

蜜柚1个、冰糖200克、盐少许、水少许、蜂蜜100克。

做法：

1、用盐将蜜柚表皮搓几遍（目的：将柚表面的蜡搓掉），再用热点的水冲洗干净、拨皮；

2、柚皮切成小块，放入锅中煮开10分钟后，放入盆中泡凉水两天，其间每天换水两次，换水时要把水挤干净，这个做法是学家里做腌柚子皮的方法，目的是去掉皮中的苦味；