2012/2/8 16:43

馨月の食色元素blog

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椰香白玉糕：

原料：

椰浆一罐、玉米淀粉60克、糖40克、水50克、椰蓉适量。

做法：

1、椰浆加上50克水调匀放锅里，小火加热，加入糖搅匀；

2、玉米淀粉加水化开，慢慢加入椰浆锅里，一边倒一边搅拌；（淀粉用水化成汤汁即可，约用5大勺水吧，具体的我没量）

3、小火加热，一边加热，一边不停的搅拌，熬至液体成糊糊状，离火；

4、找一个容器，底部铺上一层椰蓉，将糊糊倒入，稍抹平表面，加盖入冰箱冷藏；

5、几小时后，糊糊结成冻，倒扣出来，切块，四面滚上椰蓉，开吃。

注：

俺为了能让它冻的更结实，在熬糊的时侯加了一片吉利丁片，其实不加也行。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100ec4y.html