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传统版汤圆

2012/2/8 16:39

做法:

正月十五花灯照,自己包的汤圆最香甜

几点说明:

1、馅嘛,自己喜欢什么就弄什么的吧,比如芝麻、豆沙、水果馅、鲜肉馅都可以啊。

2、皮嘛,也是喜欢什么各个发挥吧,我做了两种,就是白色和绿色,绿色就加绿茶粉或菜汁;加巧克力就是深褐色等等等等。活面的时侯要取下一块煮煮,再与其它面活在一起,目的是为了让面更绵软,不容易开裂比较好包。

3、煮的时侯嘛,水开后下锅用勺子背轻推开汤圆以防沾底,煮至汤圆浮起就要改用小火,否则汤圆不断翻滚,容易受热不均匀。

俺今天做的是传统版的,就是的芝麻、花生、核桃这些东东。

正月十五花灯照,自己包的汤圆最香甜

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01008uoa.html

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