2012/2/8 16:39

做法：

1、将香蕉用叉子碾成香蕉泥，加入水，调成糊状；

2、蛋黄里加入香蕉糊，15g白糖，油，用打蛋器打至浓稠；

3、筛入低粉，搅拌均匀；

4、蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；

5、将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；

6、倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；

7、烤箱预热180度，30分钟。

8、出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模。