2012/2/8 16:38

卡士达酱：

1、将吉利丁片放入冷水中泡软；

2、将蛋黄打散后，加入30ml的牛奶继续搅拌；

3、另外拿一个盆子，将剩余的牛奶和切碎的香草棒加入，加热至沸腾；

4、将砂糖和低粉加入到2中，以小火边搅拌边煮；

5、将3加入到4中，转小火边煮边搅拌至糊状；

6、熄火后，加入泡好的吉利丁片和君度酒，搅拌均匀，用冷水冷却；

7、将鲜奶油打至9分发，取1/2加入到6中，搅拌均匀。