2012/2/8 16:37

馨月の食色元素blog

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真是越来越喜欢玛芬这个小点心啦，做法简单配料随意，一会就能搞定，偶把它称为"快手小点"呵呵！

家里的香蕉来不及吃长满了黑点点，想来干脆把它们做成玛芬。这回做的是红糖版的，没有添加其它香料但吃起有种特殊的香味，估计是红糖所发出来的。

网上搜来的知识：红糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适於产妇、儿童及贫血者食用。

红糖的好处在于「温而补之，温而通之，温而散之」，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

原料：

低粉100G、蛋1个、红糖50G、玉米油50G、牛奶50G、香蕉120G、泡打粉1小匙。