2012/2/8 16:35

还有些别的花式，筒子们自己融会贯通吧。

碎嘴唠叨：

1、制作时面皮材料注意覆保鲜膜保湿，不然水分流失会使面皮变干；

2、做好后马上放保鲜盒中保存，冷藏后食用口味更佳；

3、冰皮月饼制作好后应在1-2天（冷藏保存下）吃完，注意勤做快吃（不过这也算是其它家庭制作的不二法则了）。

冰皮月饼本就是个新兴产物，其间经过多次改良，所以方子也是众多。没有对错，只有个人喜好问题。筒子们也不要和我讨论那个粘拽拽的方子，个人认为那个是年糕，在国外叫大福，裹上冰激凌叫小丸子，换成豆馅叫艾窝窝，沾上豆面叫做驴打滚，当然，你喜欢那个口味我也没有意见 。