2012/2/8 16:33

炊烟袅袅起。。。 blog

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芒果乳酪慕斯蛋糕

杏仁海绵蛋糕

原料：

全蛋2只、低粉55g、杏仁粉15g、白糖70g、无盐奶油20g。

做法：

1、将低粉与杏仁粉混合过筛两遍；

2、鸡蛋磕入盆中，底部垫热水，分三次加入白糖，打发至颜色发白浓稠；

3、奶油切小块，放入微波炉中加热融化，放凉；

4、粉类筛入全蛋液中，用兜底的切拌法将粉类与蛋液和匀；

5、倒入奶油液，兜底的切拌法拌入蛋糊；

6、烤盘铺烤纸，170度烤约12分钟。