2012/2/8 16:32

YOYOの食色空间 blog

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这一款非常易做的主食面包。没有繁复的揉面和几次的醒发，只要按这个过程操作，就可以做出非常醇正的自制面包了。

前一天用几分钟，把材料拌匀放进冰箱冷藏。第二天再用5分钟简单整出里形状。接下来做的就是等待它体积变大，直接烘烤了，这就是这款简单的面包火爆一时的原因，太简单了，非常容易成功。

虽然也是硬面包的一种，但它不并是蹦蹦硬、事实上它的外皮酥脆，内里却有燕麦醇厚的芳香。烤好的燕麦面包，掰开来吃很有嚼劲，越嚼越能感受麦子的香气。据说硬面包，就像奶酪和甜蒜，一旦吃出感情，就再也无法割舍了。

原料：

燕麦粉350g、酵母粉3.5克、盐10克、水300g。