2012/2/8 16:30

（三）抹茶缎带

原料：

低粉35g、抹茶粉5g、细砂糖30g、鸡蛋（大号）1个、蛋白（大号）1个、细砂糖10g。

做法：

Tips：

1、缎带面糊很薄，烘烤时间不可过长，不然底部有黄黄的蛋糕皮就不好看了，时间温度视自家烤箱调整，最好守在烤箱旁观察；

2、缎带和蛋糕片与奶油接触的内侧刷少许果酱或者酒糖液，可以保证其服帖、与奶油连接更紧密。我赶时间，就刷了点杏子果酱，没拍图。