客户端
2012/2/8 16:28
私家大陷饺
原料：
河套雪花粉、瘦猪肉陷、白菜适量、鸡蛋、鲜虾、海米、韭菜、葱少量。
做法：
1、温水和面，包饺子的面要适当地软一点，和好放一边醒着；和面和对陷，如有条件和人手，可同时进行。
2、用酱油将猪肉陷打散，将鲜虾去皮去头和沙线，然后剁成泥。
3、把海米用水泡软，然后取出也剁成泥，泡海米的水留着备用。
4、将白菜剁碎，沥水；韭菜切碎；葱切葱花。
5、将鸡蛋打散，略多放些盐，过油炒嫩炒碎；然后依次将鸡蛋，虾肉，海米，白菜，韭菜，葱花与酱油打好的猪肉陷混合，用泡海米的水打陷。
6、揉面，擀皮，包，下水煮，出锅。
