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酸汤冷面

2012/2/8 16:26

再做手擀面:

7、面粉放入容器中;

8、加入清水;

9、拌匀至散面全部变成面揪揪;

10、揉成面团;

11、包入保鲜袋中静置30分钟;

12、静置好的面团揉至光滑;

13、压成圆饼状;

14、擀成大圆片;

15、将圆面片折叠;

16、切成合适宽度的条;

17、洒上散面抖开面条;

18、锅中清水烧开后,下面条煮熟,然后立即捞出放入凉水中拔凉;

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